Rezepte und Kochbuch - Deutsche Hausmannskost

Für die Füllung Schinken, Käse und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch klein hacken. Quark und weiche Butter in eine Schüssel geben und die klein geschnittenen Zutaten untermengen. Die Gelatine kurz in etwas kaltem Wasser quellen lassen und in etwas heisser Milch auflösen und mit der Quarkmasse vermengen.

Vom Brot einen Kanten abschneiden und mit einem langen Messer vorsichtig so tief und so breit wie möglich aushöhlen.

Mit der Quarkmasse füllen, den Kanten wieder auf das Brotende setzen und mit Frischhaltefolie fixieren.

Für ca. 3 Stunden kühl stellen, sodass sich die Füllung festigt.

In Scheiben geschnitten servieren.